O1专业介绍

《食品科学与工程》本专业以化学、生物学和工程学为理论基础,学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术,培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求。从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。

《食品质量与安全》培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

O2考情分析

招生人数：

2019年：115人；

2020年：150人；

2021年：120人

分数线：

2019年：162分；

2020年：186分；

2021年：214分

最高分：391分

录取率：44.28%

食品科学与工程/食品质量与安全近几年的录取率相对来说一直很在线，在众多理工类专业高录取率下才显的有些难。

分数线一直在涨，也是一个明显的特征，考生人数也是在增多，尤其是2020年扩招后，增加还是蛮多的。录取率上也不太低，还是可以考虑的。

O3考试内容

公共课：数学（一）（100分）+ 英语（100分）

专业课：食品工艺学（150分）+ 食品微生物学（150分）

O4就业方向

《食品科学与工程》毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

《食品质量与安全》毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

05招生院校

招生计划一直不高，2021年只有100多个名额，且集中在食品科学与工程上，不过公办的招生量挺大的。食品质量与安全是2021年的新增专业，刚招生就30个名额，还可以。招生院校仅有一所，可能22年会有新增院校吧！

招生院校是公办和民办都有，公办占多数。也是值得高兴的事情。